近年,意粉屋除了全資發展本地業務外,更積極以特許經營的方式主力開拓東南亞市場,從而邁向建立世界性品牌的目標。
     
     

意粉屋經過多年的累積經驗,其獨特的成功秘訣均得以充分驗證。加入成為意粉屋的特許經營伙伴,你便可立即分享個中的成功竅門:

1. 完善的管理配套
2. 系統化的營運制度及經營模式
3. 多元化的菜式選擇並配以時令特色產品及靈活高效的市場推廣策略
4. 緊貼時尚潮流的店面設計

基本的特許經營合約期限為5至10年,合資格的經營者可於合約期滿後獲得續約。特許經營者於合約期內將全權負責在該地區開設特定數量的意粉屋特許經營分店。另外,集團會就不同地區的個別情況,制定開辨意粉屋的特許經營費用,而基本的特許經營權收費則包括:

特許加盟費
此項一次性支付的費用為授予特許經營者於合約期及在指定地區內開拓意粉屋業務的特許專利權,並擁有發展多重特許經營代理的機會。

開辨特許店費
此項費用為配合意粉屋於特許經營者開設每間分店時所提供的全面配套服務。

特許經營權費
為每間意粉屋特許經營分店每月營業額的某特定百份比。
最後合約條款均與合資格的申請者協定。

問1:
開設意粉屋地區業務的首期投資為多少?如何能確定特許經營模式具有投資潛力?
答:
意粉屋地區業務的首期投資的多少會因應個別地區的情況,例如當地的消費指數及原材料供應等因素,而有所分別。特許經營者須清楚理解,每一項商業投資的成敗均取決於經營者對業務所作出的承諾及貢獻。事實上,意粉屋業務的成功要訣與其他類型的業務分別不大,但因特許經營者可分享意粉屋的成功經驗及完善的營運系統,投資風險亦能大大減低。根據過往經驗,大部份意粉屋的特許經營投資均有理想的回報比率,充分證明意粉屋特許經營為業內一項潛力優厚的投資。
   
問2:
意粉屋提供什麼形式的培訓服務?
答:
意粉屋的餐廳營運指導員會為特許經營者提供實務的專業培訓,內容包括全面的營運管理、產品製作及前線餐飲服務技巧等。特許經營者及其核心員工(主要為公司總經理及總廚)必須接受長達4至6星期的專有技術培訓。意粉屋更誠意為特許經營者提供開設分店的各類咨詢服務,以協助開展業務。
   
問3:
意粉屋提供什麼形式的持續支援?
答:
意粉屋的經驗管理人員致力協助特許經營者有效經營意粉屋的業務。除一般的咨詢服務外,他們更會定期到訪不同地區的特許經營分店,作實地考察及技術交流。
   
問4:
區域發展權利有何保障?
答:
意粉屋賦予每位區域特許經營者於規定區域、規定時間內開設規定數量的特許經營分店,以保障各區域經營者的區域發展權利,免除區域經營權的衝突。
   
問5:
成為意粉屋特許經營者需具備什麼資格?
答:
據過往經驗,富有相關飲食業營運及管理經驗,銳意主力親自管理日常分店業務,及擁有一定財政實力的個別或集團特許經營者,從意粉屋特許經營模式中最能獲得較多的發展優勢。此外,意粉屋亦歡迎具較少相關經驗,但擁有當地相關市場網絡關係的人士申請。
   
問6:
如何申請加入意粉屋特許經營業務發展?
答:
閣下可先填妥並交回《意粉屋特許經營申請表》,以作雙方初步了解之用。經集團詳細審閱申請資料後,便會與閣下聯絡商討意粉屋特許經營業務的詳情。

 

憑藉大家樂集團的雄厚實力及多年的國際餐飲業經驗,意粉屋務求為特許經營者提供最完善的配套及支援服務。此舉除為配合意粉屋的全球品牌發展計劃,更讓特許經營者從中獲得理想的投資回報。

整體業務發展及管理﹕

專業行政管理系統設置,更有效強化營業額及利潤比率、成本控制、人力資源調配、營運流程及產品質素監控等;
 
市場及產品研製支援,協助開拓更嶄新、更能迎合不同市場口味的產品選擇,並助以設計創新及針對個別市場的推廣策略及宣傳物料;
 
完善的專業餐廳設計咨詢服務,包括一切餐廳設施及廚房用具配置,商舖位置分析及整體店面設計;
 
餐廳營運及實務管理培訓課程。

原材料購置

特許經營者可向本集團的中央產製部購入原材料,或經集團協助經由海外經銷商購入符合指定標準,及價錢合理的原材料。

設計及裝修

完備的餐廳設計概念傳授,包括室內設計及規劃、裝修物料選配、以及全套裝修設計標準。集團更會委派專業人員到實地視察工程進度,確保每間分店的裝修均達至高質素的時尚設計規格。

日常營運

意粉屋的經驗管理人員會定期到訪海外各特許經營分店,提供專業的咨詢顧問服務。另外,為因應各地區不同的需要,意粉屋的專業管理顧問更會協助特許經營者特別編製適合當地的各類型營運指引,以加強日常餐廳的系統化流程管理。

員工培訓

意粉屋特別重視特許經營者及其員工對品牌的認識及日常營運的技巧。為此,除了安排特許經營者到香港分店進行密集式的餐廳營運及管理培訓外,意粉屋更安排經驗豐富的培訓人員到海外作協助培訓。此外,透過意粉屋特別設計的『指導員訓練課程』,海外的特許經營者也能隨時隨地自行為員工提供專業培訓,有效提升員工的工作效率及服務質素。

   
      %所佔百分比  
 

營業額

 
100.0
 
  銷售成本    
 
  • 食品及飲品
    18.0
     
      毛利
    82.0
     
      減﹕ 費用  
     
  • 工資
    20.0
     
     
  • 能源費用
    6.0
     
     
  • 租金
    18.0
     
     
  • 折舊
    5.0
     
     
  • 廣告及宣傳
    2.0
     
     
  • 其他 (保險、法律費用、特許加盟費*、營運費用等)
    10.0
     
     

     

     
      合計費用
    61.0
     
      運溢利
     
      未包括每月特許經營權費*
    *待商議作實
    21.0
     
           

    意粉屋特許經營計劃現正接受申請,有興趣人士可首先填妥並交回申請表。如對意粉屋特許經營業務有任何疑問,歡迎以以下途徑與我們聯絡:

    地址 :
    香港沙田火炭禾穗街5-13 號大家樂中心
     
    電話 :
    (852) 2601 7828
     
    傳真 :
    (852) 2607 5365
     
    電郵 :
    franchise@spaghettihouse.com
     
    網址:
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